MatvŠla- og nŠringarfrŠ­afÚlag ═slands
FrÚttir Greinar & pistlar Fundarger­ir Myndaalb˙m Tenglar A­ildarumsˇkn Rß­gj÷f & ■jˇnusta
MatvŠladagur 2011


Matvæladagur MNÍ 2011


Matvæladagur Matvæla- og næringarfræðafélags Íslands var haldin þriðjudaginn 18. október 2011 á Hilton Reykjavík Nordica hóteli. Yfirskrift Matvæladagsins að þessu sinni var Heilsutengd matvæli og markfæði. Þar var meðal annars fjallað um íslenska vöruþróun, framleiðslu, rannsóknir og markaðssetningu.

Í byrjun ráðstefnunnar afhenti Orri Hauksson, framkvæmdastjóri Samtaka Iðnaðarins "Fjöregg MNÍ" en það er verðlaunagripur sem veittur er árlega fyrir lofsvert framtak á matvælasviði. Samtök iðnaðarins gefa verðlaunagripinn sem er hannaður og framleiddur hjá Gleri í Bergvík. Að þessu sinni hlaut Myllan fyrir framleiðslu og markaðssetningu á trefjaríkum samlokubrauðum. Trefjaneysla á Íslandi er mun minni en ráðlagt er en brauð er meðal bestu trefjagjafa sem völ er á.

Dagskrá Matvæladags
Myndir
Matur er mannsins megin 2011 (15 MB)

Fyrirlestrar á pdf-formi:


Eftirtaldar nefndir unnu að undirbúningi dagsins:

Framkvæmdanefnd

Fríða Rún Þórðardóttir
Steinar B. Aðalbjörnsson
Atli Arnarson
Zulema Sullca Porta

Ritnefnd
Salome Elín Ingólfsdóttir
Ása Vala Þórisdóttir
Óla Kallý Magnúsdóttir  
Tinna Eysteinsdóttir
Svandís Erna Jónsdóttir

Fjöreggsnefnd
Guðbrandur Sigurðsson
Borghildur Sigurbergsdóttir
Karl Granz
Klemenz Sæmundsson

















MN═ | MatvŠla- og nŠringarfrŠ­afÚlag ═slands | Pˇsthˇlf 8941 | 128 ReykjavÝk | SÝmi 863 6681 | Netfang: mni[at]mni.is
Vefur MN═ byggir ß D10 Vefb˙na­i. ═slenskt hugvit fyrir Ýslensk fÚlagasamt÷k.